очень вкусненького хочется.... Маринады для шашлыка Вегетарианцам и слабонервным – убедительнвя просьба: не читать! Речь пойдет о МЯСЕ, о шашлыке – горячем, зажаристом, ароматном – только что с гриля! Горячее сырым не бывает, тем более – на природе. Но невкусным может быть. В чем сила шашлыка? В маринаде! Уксус не сладкий. Есть любители замариноваать свининку в уксусе. Дело: конечно, личное, но – зря вы это. Такое «барбекю» - не для гурманов, он сойдет разве что как закуска к большому количеству водки. Майонез, какой попроще. А вот это уже получше будет. Уксус, входящий в состав майонеза, в сочетании с другими его компонентами, действует значительно мягче – мясо не «дубеет», получается сочным и румяным. В такой маринад рекомендую добавить побольше пряной зелени. Лука – до слез! Мясо, замаринованное в большом количестве лука, – классика шашлычного дела.