В последнее время проблема нехватки продовольствия в мире существенно обострилась. Количество людей, страдающих от голода, превышает 820 миллионов. При этом постоянно наблюдается тенденция к их увеличению. В связи с этим значимость сельского хозяйства как отрасли, обеспечивающей продовольственную и, соответственно, экономическую безопасность страны, существенно возрастает. При этом специфика сельского хозяйства заключается в меньшей защищенности по сравнению с иными секторами народного хозяйства и повышенной нуждаемости в государственной поддержке. Времена тотального контроля государства за производством и переработкой сельскохозяйственной продукции остались в прошлом. Но вместе с тем прекратились огромные бюджетные вливания в данную отрасль, выдача огромных кредитов, которые затем не погашались и списывались, приводя к существенным убыткам для бюджета. На сегодня актуальны более гибкие рычаги оказания поддержки, к которым можно отнести и налоговое стимулирование.